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mes recettes de cuisine

blog de recettes de cuisine

les recettes regionales

08/02/2013 Publié depuis Overblog

NAVARIN D’AGNEAU DES PRES SALES DE LA BAIE DE SOMME

Recette de l'Auberge de la Dune à Saint Firmin Les Crotoy (80). Ingrédients pour 6 personnes : 1.5 kg d'agneau...

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08/02/2013 Publié depuis Overblog

FLAN MARAICHIN

p Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte : 400 g de farine 2 œufs 150 g de beurre ramolli 12 cl d'eau 1 pincée...

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06/02/2013 Publié depuis Overblog

BRIOCHE VENDEENNE

Faire bouillir 25 cl de lait avec une gousse de vanille, et laisser tiédir. Versez 1 kg de farine dans une grande...

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23/01/2013 Publié depuis Overblog

LA FONDUE SAVOYARDE

Pour 4 personnes Préparation : 20 min 500 g d'emmental 500 g de comté 200 g de beaufort 1 gousse d'ail Poivre du...

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19/11/2012 Publié depuis Overblog

PARFAIT DE RATTES ET VITELOTTES AUX POISSONS FUMES

Recette de l'Auberge du Double Six à Gamaches (somme) INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : Rattes et vitelottes (pommes...

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06/11/2012 Publié depuis Overblog

CAGHUSE

INGREDIENTS : 600 g de gros oignons 125 g de beurre 1.2 kg de rouelle de porc 5 dl de vinaigre chaud 1.5 dl de...

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19/10/2012 Publié depuis Overblog

LE PREFOU

A Acheter ou faite 250 g de pâte à pain. Former une galette allongée de 3 cm d'épaisseur. Cuire 10 minutes à four...

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12/10/2012 Publié depuis Overblog

L’OMELETTE AUX COQUES

« Les bonnes recettes de la côte Atlantique » Pour 4 personnes Laver et brosser 800 g de coques. On peut les faire...

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12/10/2012 Publié depuis Overblog

MOUCLADE DES BOUCHOLEURS

« Les bonnes recettes de la côte Atlantique » Pour 6 personnes Nettoyer 3 kg de moules Bouchot, les faire ouvrir...

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10/10/2012 Publié depuis Overblog

CHIFFONNADE D’ENDIVES AUX HARICOTS DE SOISSONS ET ANDOUILLES A LA VINAIGRETTE

Ingrédients pour 4 personnes : 2 endives 150 g d'Haricots de Soissons 150 g d'andouille 5 cl de vinaigre de vin...

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