Tiramisu aux Fraises

Ingrédients pour 6 personnes

• 300 g de fraise
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger (ou de rose)
• 12 biscuits à la cuillère ou boudoirs
• 10 g de sucre de canne
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150 g de ricotta
• 3 yaourts nature (125 g *3)

préparation

• Laver les fraises, les équeuter, les couper en morceaux et les réserver. Dans un plat assez profond, mélanger 100 ml d'eau, l'eau de fleur d'oranger et le sucre de canne.
• Trempez 4 biscuits rapidement dans ce sirop puis les disposer chacun dans un ramequin (les casser en deux afin de recouvrir le fond).
• Dans un saladier, mélanger bien le yaourt, la ricotta et le sucre vanillé. Répartir la moitié de ce mélange dans des ramequins, recouvrir de ricotta-yaourt puis de fraises. 
• Placer les ramequins 2 heures au réfrigérateur et déguster.

Décorer les ramequins avec de la cannelle, quelques feuilles de menthe ou de basilic frais.

Association pour la recherche sur le diabète

Première maladie chronique en France, le diabète touche désormais plus de 4 millions de personnes. Il se soigne mais ne se guérit pas. Le financement de la recherche en diabétologie est donc ...

https://www.federationdesdiabetiques.org/soutien/je-donne-pour-la-recherche

Le diabète est une maladie chronique grave qui se déclare lorsque le pancréas ne produit pas suffisamment d'insuline, ou lorsque l'organisme n'est pas capable d'utiliser efficacement l'insuline qu'il produit. L'insuline est une hormone qui régule la glycémie.