Vendredi 30 juillet 2010
5
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13:57
Pour 4 personnes
1/2 melon
1 pot de confiture de lait
400 g de fromage blanc
2 cuillère de sucre roux
2 cuillère de noix de coco râpée
Préparation : 15 min
pas de cuisson
Retirer la peau et les graines de melon, puis couper sa chair en petits dés.
Sucrer le fromage blanc et le fouetter.
Garnir chaque verre de 3 cuillerées à soupe de confiture de lait, ajouter le fromage blanc et recouvrir de petits de melon.
Saupoudrer de noix de coco râpée.
Servir frais.
Par domi
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Jeudi 29 juillet 2010
4
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/2010
13:05
Pour 8 brochettes
4 saucisses roswurt
8 saucisses de Nuremberg
2 tranches de jambon braisé de 8 mn d'épaisseur
2 tranches épaisses d'emmental
3 tomates fermes
3 oignons
crépine
huile
graines de cumin
La recette
Coupez le jambon et le fromage en morceaux de 3 à 4 cm, les roswurst en trois morceaux. Pelez les oignons et coupez-les en quartiers. Lavez e essuyez les tomates,
puis coupez-les en moitiés ou en quartiers, selon leur taille.
Trempez la crépine dans l'eau tiède, égouttez-la, essorez-la, puis coupez-la en autant de morceaux d'emmenthal. Sur chaque carré, placez un morceaux de fromage,
saupoudrez-le de graines de cumin, et refermez la crépine en formant un petit paquet.
Faites chauffer le gril. Composez les brochettes en alternant : tomate, roswurst, oignon, jambon, saucisse de Nuremberg et emmenthal en crépine. Huilez le tout à
l'aide d'un pinceau de cuisine.
Lorsque le gril est bien chaud posez-y les brochettes, sans qu'elles se touchent. Faites-les cuire de 4 à 6 mn à feu doux. Retournez-les et achevez la cuisson en 3
à 4 mn. Portez à table aussitôt.
Peut se faire cuire sur le barbecue.
Par domi
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Mercredi 28 juillet 2010
3
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09:58
4 personnes
Préparation : 15 min
cuisson : 20 min
4 bananes
1 tablette de chocolat noir
Réalisation :
Préparez le barbecue. Conservez les bananes avec leur peau, faites une fentes sur toute la longueur avec un couteau en évitant de les couper en deux.
Mettez des carrés de chocolat dans la fente.
Enveloppez chaque banane dans du papier aluminium, en formant une papillote. Placez-les sur la grille du barbecue et laissez cuire 20 minutes.
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Mardi 27 juillet 2010
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13:22
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Réfrigération : 3 h
Congélation : 30 min (facultatif)
4 oeufs + 2 blancs
2 cuil à soupe de sucre en poudre
200 g de NUTELLA
50 g de crème fraîche épaisse
1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une jatte, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à qu'ils blanchissent et deviennent mousseux. Faire
fondre le NUTELLA et le beurre dans un bain-marie en remuant. Réservez. Mélangez les deux préparations puis incorporer la crème fraîche.
2. Montez en neige les 6 blancs d'oeufs. Incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule au mélange à base de NUTELLA.
3. Versez la crème dans les ramequins individuels et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 h. Éventuellement vous pouvez mettre la mousse au congélateur
environ 30 minutes avant de la servir : elle sera ainsi plus ferme.
SUGGESTION : Disposez au fond des ramequins une couche de 5 mn d'épaisseur de noisettes grillées et concassées.
Par domi
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