2016-02-14T17:13:19+01:00
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recette au nutella
Nutella® est parfait tartiné sur du pain au petit-déjeuner mais il y a aussi beaucoup d'autres idées recettes à essayer!
PETITES PANNA COTTA AU NUTELLA
POUR 8 PERSONNES
125 g de Nutella
50 cl de crème liquide
50 g de sucre en poudre
6 g de gélatine en feuille
15 g de pralin
Commencez par faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
Dans une casserole, portez à ébullition la crème, le sucre et le Nutella.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Coupez le feu, incorporez la gélatine préalablement essorée et mélangez au fouet
Versez la panna cotta, obtenue dans les petites tasses à café et conservez au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum
Décorez de pralin et servez.
2014-10-18T15:00:35+02:00
Musée Gallé-Juillet Maison de la faïence à Creil
La maison Gallé-Juillet, retrace la vie d'une famille creilloise au 19 ème siècle. Elle présent une collection d'arts décoratifs remarquable constituée de meubles, d'objets d'art, de céramiques et de tableaux, de qualité. La demeure est riche en souvenirs familiaux tels que des objets de la Première Guerre mondiale, une étonnante collection de coquillages et de nombreux jouets anciens.
La maison de la Faïence et la tour du trésor offre un témoignage de l'histoire de la ville de Creil. L'histoire de la fa faïencerie de Creil est évoquée à travers l'exposition de près de 600 faïences fines de Creil.
La Maison Gallé-Juillet
La cuisine
la faïence de Creil
Le musée Gallé-Juillet regroupe deux maisons construites à l'emplacement du château fort de Creil, situées dans la cour de l'hôtel de ville : la maison Gallé-Juillet et la maison de la faïe...
Musée Gallé-Juillet
2014-08-04T10:25:43+02:00
FAR AUX CERISES
Pour 5 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson :50 minute
• 300 g de cerises dénoyautées
• 20 cl de lait
• 2 œufs
• 125 g de beurre demi-sel ou sans
• 125 g de farine
• 125 g de sucre semoule
Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, mélangez la farine, 100 g de sucre, le beurre fondu, les œufs et le lait pour obtenir une consistance homogène. Beurrez l’intérieur d’un moule à bords hauts, puis saupoudrez-le d’un peu de sucre. Versez-y la préparation. Répartissez les cerises sur le dessus. Enfournez pour 45 minutes. Saupoudre du sucre restant avant de servir tiède ou à température ambiante.
Far aux cerises
Recette à télécharger
2014-07-27T09:48:14+02:00
YAOURTS A LA VANILLE ET SUCRE ROUX
Préparation : 15 minutes
Pour 8 personnes (1 litre de lait environ, voir la capacité de votre yaourtière)
Fermentation : 12 h
Repos réfrigérateur : 1 heure + 24 heures
Conservation : 8-10 jours
Liste des ingrédients
• 3 gousses de vanille
• 90 cl de lait entier (pasteurisé ou UHT)
• 10 cl de crème liquide • 4 cuillères à soupe de lait en poudre instantané (entier ou demi-écrémé)
• 100 g de sucre roux
• 1 pot de yaourt nature du commerce
Matériel : Yaourtière
Coupez les gousses de vanille dans le sens de la longueur. Grattez l’intérieur de chaque demi-gousse (avec la pointe d’un couteau ou une cuillère) pour récupérer les petites graines noires. Dans une casserole, versez la vanille (graines et gousses), le lait, la crème, le lait en poudre et le sucre. Mélangez bien. Faites chauffer jusqu’à frémissement. Otez du feu, couvrez et laissez refroidir 1 h minimum. Quand le lait à la vanille est bien froid, retirez les gousses et ajoutez le yaourt nature. Mélangez bien
. Versez délicatement le liquide obtenu dans les pots. Placez dans la yaourtière. Lancez le cycle en programmant 12 h si l’appareil le permet. Sinon programmez un cycle « standard ». Au terme du cycle, placez les yaourts au réfrigérateur. Laissez-les au frais pendant 24 heures au moins, si possible, avant de les déguster. Variante : Allégez vos yaourts en les préparant avec du lait demi-écrémé !
Moi j’ai utilisé : du ferment lactique, régilait cuisine, gousses de vanille en poudre sucrées.
Yaourts à la vanille et sucre roux
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2014-07-26T10:51:51+02:00
Tarte express aux nectarines
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes :
• 1 pâte sablée ou feuilletée
• Beurre
• 3 nectarines
• 2 œufs
• 50 g de sucre
Préchauffez le four à 180°C.
Etalez la pâte sablée ou feuilletée et déposez-le dans un plat à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette, recouvrez de haricots secs et faites cuire 10 minutes à 180°C .Réservez la pâte précuite.
Lavez les pêches et découpez-les en petits dés. Répartissez-les sur le fond de pâte. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre en poudre. Versez cette préparation sur les fruits. Placez au four et laissez cuire 35 minutes. Les fruits doivent être dorés.
Tarte express aux nectarines
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2014-06-16T08:26:44+02:00
MADELEINES DE COMMERCY AU NUTELLA
Ce petit gâteau dont la jolie forme de coquille bombée et le délicat parfum d'orange ou de citron firent rêver Marcel Proust a sans doute emprunté le prénom de sa créatrice. La petite servante qui en confectionna à l'improviste pour l'ex-roi de Pologne Stanilas Leszesynski, lorsqu'il résidait à Commercy s'appelait en effet Madeleine.
Ce soir-là, l'irascible pâtissier du château avait abandonné ses fourneaux et laissé le roi sans dessert à offrir à ses hôtes. Séduit par les petites pâtisseries de sa servante, Stanilas leur donna son nom et en envoya à Versailles à sa fille Marie, épouse de Louis XV, où elles connurent un vif succès.
Leur recette, longtemps tenue secrète, fut paraît-il vendue fort chers aux pâtissiers de Commercy, qui en firent une spécialité de la ville.
Madeleines de Commercy au Nutella
Pour 20 pièces environ :
Préparation : 20 minutes
Temps de repos : 12 heures
Cuisson : 8 à 10 minutes
- 3 œufs
- 130 de sucre
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 20 g de miel liquide
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’un ½ citron ou d’une orange (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de Nutella
La veille faites fondre le beurre au bain-marie ou micro-onde et hachez finement le zeste d’un citron. Dans un saladier, mettez les œufs entiers et le sel, le sucre et le miel. Travaillez longuement le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez la farine tamisée, la levure, puis le beurre fondu et le zeste de citron. Mettez la pâte reposée au réfrigérateur. Le lendemain, préchauffez le four à 220°C (th. 7). Versez la pâte en emplissant les moules en silicone au 2/3. Faites cuire 8 à 10 minutes puis démoulez et laissez refroidir. Détendre 2 cuillères de Nutella au bain-marie.
A l’aide d’une spatule ou un tartineur, napper légèrement de Nutella. Poser les madeleines à l’envers sur la grille et laisser figer au réfrigérateur pour aller plus vite. Conserver dans une boîte hermétique.
recette à télécharger.