HACHIS PARMENTIER EXOTIQUE

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 350 g de viande hachées de bœuf
• 650 g de potiron
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 20 g de gingembre
• 25 cl de lait
• 100 g de fromage râpé
• 50 g de beurre
• 10 g de sucre
• Sel, piment.

Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Dans une poêle, faites suer les oignons puis le gingembre avec l'ail. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Ajoutez la tomate et le sucre. Cuisez la purée avec du lait et finissez-la au beure. Montez le hachis Parmentier dans un plat qui va au four. Commencez par la viande puis recouvrez de purée de potiron et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez 5 minutes environ puis servez très rapidement.