Émulsionnez dans un bol à l'aide d'un petit fouet : huile d'olive, curry en poudre, coriandre fraîche, jus d'agrumes (orange, pamplemousse), sel et poivre.
Mettez la viande décongelée dans un plat creux et arrosez de marinade. Parsemez de poivre concassé. Faites mariner 2 h minimum au frais en arrosant la viande de temps en temps. Préparez le barbecue, salez et poivrez et faites cuire en arrosant souvent avec le jus de viande.
Émulsionnez dans un bol à l'aide d'un petit fouet : huile d'olive, curry en poudre, coriandre fraîche, jus d'agrumes (orange, pamplemousse), sel et poivre.
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