CREPES AU COINTREAU

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes :

• 4 œufs
• 1 litre de lait
• 250 g de farine fluide
• 15 cl de cidre
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• Cointreau

Pâte à crêpes :

Faire une fontaine avec la farine et le sucre. Incorporer petit à petit les œufs, le lait, le cidre. Laissez reposer au moins une heure

Poêler les crêpes :

Chauffer séparément le Cointreau puis le flamber. Le verser sur les crêpes au moment de servir.