SAPIN AU CHOCOLAT ET EPICES

Pour 4 à 5 personnes

Préparation : 25 min

Refroidissement : 2 h

Cuisson : 30 min

• 200 g de chocolat noir
• 110 g de farine
• 60 g de poudre d'amandes
• 20 g de cacao amer
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de miel
• 100 g de sucre en poudre
• 5 œufs
• 110 g de beurre
• Sucre glace
• 4 épices

Chauffez le four à th. 5-6 (160°C). Faites fondre le chocolat concassé et 100 g de beurre au bain-marie. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le miel et le sucre. Versez-les peu à peu dans le chocolat fondu en mélangeant à la spatule.

Ajoutez 100 g de farine, la poudre d'amandes, le cacao, la levure et une pincée de 4-épices. Mélangez et versez dans une lèchefrite beurrée et farinée. Enfournez 30 min.

Démoulez le gâteau refroidi et découpez-le en étoiles de différentes tailles. Saupoudre-le de sucre glace et superposez-les pour réaliser un petit sapin enneigé.